Découvrez la carte du printemps!!!
Réservation au : 03 65 97 07 07
Le restaurant des Vins par Faim vous propose une cuisine traditionnelle jeune et inventive, travaillée avec des produits frais et du terroir.
En dehors de la carte, chaque midi le chef vous propose une formule:
entrée+plat +dessert à 26€/entrée+plat ou plat+dessert à 22€/plat unique à 16€
ENTREES
| Foie gras mi-cuit mariné au Whisky et sirop d’Érable, Chutney pomme poire gingembre et Pain de mie Japonais |
15,00€
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Oeuf mollet frit, Asperges, Oeufs de Saumon, crème de Comté et huile de Cameline |
9,00€
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| Beignets de Poulpe, salade de Chou blanc, Mayonnaise aux œufs d’Éperlan parfumée au Wasabi |
13,00€
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PLATS
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Filet de Bœuf, Panais confit, crémeux de Pommes de terre et Topinambours |
27,00€
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| Omble Chevalier, purée de Pommes de terre et Betteraves |
19,00€
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Pavé de Cochon, Lentilles vertes de Villotran, crème de Lentilles corail |
20,00€ |
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Cabillaud, Lasagnes de Légumes au Parmesan, pesto marin aux Salicornes |
22,00€
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DESSERTS
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Tarte aux Fruits secs, Yaourt Grec, Cannelle et zestes d'Agrumes
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Mi-cuit Chocolat Caramel, crème Anglaise à la fève de Tonka, crémeux chocolat |
9,00€
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Pomme confite façon Tatin, Biscuit croquant, flambage au Combava |
9,00€ |
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1, 2, 3 boules |
3€,5€,7€ |